香橙冰沙

 

今年夏日特別酷熱，熱夜天氣屢破記錄，外出逛一下，不一會便大汗淋漓。還要等待下次的颱風才有望改善。想起一道冰品，自製冰沙 – 香橙冰沙是個解渴飲料，為炎夏提供一個消暑方法。

香橙冰沙

 

材料

 

橙                        1個

乳酸飲品          60 ml ~ 100 ml

做法：

 

1.          把刀沿着橙的中心部份輕界，小心分開果皮(作容器用)及果肉部份。

2.          將橙分開一瓣一瓣。

3.          除去橙核，按個人喜好是否去掉橙與橙之間的薄膜或橙絡(橘絡)。

4.          生果存於冷凍櫃中至少4小時或過夜。

5.          把結冰後的水果加入乳酸飲品放入調理機內，打至冰沙狀即成。

6.          冰沙放入橙皮內享用。

 

注意：

 

l   橙核含苦澀味，有的話請去掉；橙絡(白絲)有營養價值，可選擇保留。

l   結冰後的生果加入流動性的飲品，有助攪拌機運作。

l   讓冰涼飲料維持較長時間，可將橙皮放於冷凍櫃或冷藏櫃內，至於飲料為保持液體狀態，需放於冷藏櫃內。

l   利用其他種類的水果，如西瓜，芒果也是個不錯的選擇。

l   乳酸飲品，可改用優格乳酪。