牛油果奶昔

 

牛油果直接吃以外，可以做一個既可口的牛油果飲品，亦是減肥飲料推薦的牛油果奶昔，滿滿果香再加上果仁的豐富口感，飲後非常滿足！

 

200g牛油果含有高達320熱量，為何仍然成為減肥恩物？因為它是一個營養價值高的水果，食用後不但有飽腹感，既可減低以後進食次數，還能增強腸道健康，有助排便。當中有70%是單元不飽和脂肪 (是好脂肪)，能夠減少血液中的壞膽固醇。它的抗氧化營養素，可助皮膚有消炎，收細毛孔等功效。牛油果功效好處多，已經成為生酮飲食的受捧對象其中之一。

 

上段提及因為它屬高熱量的食物，應注意攝取份量，以免過食過量而致肥。此外牛油果禁忌：服用薄血丸、低血糖人士、低血壓患者等不宜進食。

**生酮飲食的朋友，以下牛油果特飲，可以用全乳酪代替牛奶，或者以植物奶代替，此外糖份要注意！

 

牛油果奶昔

 

材料

 

牛油果              3/4個 (小)

牛奶                   120ml

原味乳酪          120g

果仁                   35g (10粒)

蜂蜜/蜜糖        適量 (非必要)

冰塊                   適量

做法：

 

1.      將牛油果切開一半，去核後取出果肉。

2.      把3/4牛油果放入攪拌器內，加入冰塊，果仁，牛奶，乳酪及蜂蜜打碎即成。

 

注意：

 

l   牛油果切開後較易變色，務必立即處理。

l   保存餘下牛油果，利用檸檬汁覆蓋牛油果表面，再用保鮮紙封好。盡快食用。

l   生酮飲食的朋友，可用全乳酪代替牛奶，或者以植物奶代替。此外可減省糖份。