蜂蜜檸檬好處很多，除了可以消除口臭，一杯簡單蜂蜜檸檬水還可治喉嚨痛。除此之外，預防感冒或對抗感染...，家中常備一瓶蜂蜜檸檬薑以備不時之需。蜂蜜是一個天然又滋養的食品，可提升免疫力及解毒作用；生薑有驅寒，抗炎消腫功效；檸檬除了有美白淡斑之用，它所含的維生素C抗氧化劑，能刺激產生白血球，增強身體免疫系統反應，有助感冒後快速康復能力。
檸檬薑蜜茶
材料
檸檬
薑
蜂蜜
做法
1.
薑去皮及洗淨吹乾後，切片備用
2.
利用食用小蘇打徹底清洗檸檬表皮。
3.
温水加入小蘇打混合，放入檸檬浸泡15分鐘後取出，瀝乾備用。
4.
準備一個消毒過的玻璃瓶及食物夾。
5.
檸檬頭和尾去掉，切片，果核棄掉。
6.
把薑片及檸檬片放入玻璃瓶內，最後加入蜂蜜覆蓋所有材料，蓋上蓋子。(容器至八分滿)
7.
儲存雪櫃，冷藏三天可使用。
注意：
l 檸檬核會釋出苦味，所以務必去掉。
l 清洗後的所有容器及食材要完全瀝乾，否則容易發霉。
l 放置兩星期的檸檬和薑都格外美味。
色澤誘人，香噴噴，熱騰騰，皮薄餡靚，鮮味多汁的冰花韭菜豬肉餃。光想已經垂涎欲滴，快快動手包餃子。
手工餃子做多了，放於雪櫃前撲上生粉以防粘連，冷藏可保存2~3天，冷凍即可儲存6個月。用來作火鍋或煮泡麵的配料也不錯！用急凍餃子做煎餃子、蒸餃或水餃，烹調前都不用解凍，否則解凍後的餃子皮破掉，令肉汁流失。
煎冰花韭菜豬肉餃
材料
韭菜 100g
餃子皮 35張
豬肉碎 400g
鹽 1/4茶匙
豉油 2茶匙
水 適量
麻油 適量
薑末 1湯匙
油 適量
冰花水
粟粉 1湯匙
低筋麵粉 1湯匙
水 20湯匙
油 1茶匙
做法
1.
豬肉刴碎，加入鹽，豉油拌勻，分次加入水攪均勻至水分完全吸收。最後加入油拌勻。放入雪櫃冷藏半小時。
2.
韭菜切碎後加入油拌勻再放2小撮鹽拌勻。
3.
取出餡料加入薑末和韭菜拌均勻。
4.
把韭菜豬肉餡釀入餃子皮中包好。
5.
把冰花水材料中的粟粉，低筋麵粉及水先調好後，加入油再攪勻。
6.
平底鍋中加入油，放入餃子開中小火，燒至底部微焦黃，轉開中火加入冰花水，蓋上鍋蓋約6分鐘，開蓋後轉動鍋子，燒至餃子底部與鍋子之間水份乾透，取出享用。
注意：
l 冰花水在使用前務必攪拌後方可使用。
l 韭菜先加入油拌勻再加入鹽，可保持翠綠及韭菜出水。
l 已包好的餃子，在餃子與餃之間加入生粉或麵粉，避免餃子黏在一起。
要吃一個簡單早餐：要材料簡單，製作時間短，兼且美味可口。推薦這個芝士吐司。
新鮮的麵包鬆軟可口，但有時候買下來的方包，未能一次性使用，變成隔夜麵包。隨着時間流逝，麵包裡的水分流失，逐漸失去柔軟度，漸漸變乾，變硬。用影片中介紹的食譜和方法，就算用隔夜方包烘多士，出來的效果外脆內軟，非常美味！
芝士吐司
材料
方包 1件
雙色拉絲芝士碎 40 g
沙律醬 2湯匙
蟹柳棒 2條(可省略)
做法：
1.
使用有皮麵包或去皮麵包皆可。
2.
芝士碎拌入沙律醬，可拌入拆條後的蟹柳。
3.
先預熱焗爐攝氏180度5分鐘。
4.
鍚紙包裹麵包四邊，拌入多士餡料。
5.
放入多士焗180度5分鐘即成。
注意：
l 把鍚紙包裹麵包四邊，焗後有酥脆效果。
l 隔夜麵包焗後效果媲美新鮮麵包。
l 可以加入粟米，雞蛋等材料，令口味作出變化。
l 焗爐温度差異有別，初次使用時，觀察情況可作出適當的微調。
