美食可以連繫家人及朋友，不需要太複雜，簡單快捷的烹調方法，已經令人津津回味，開心度過一整晚。
萵筍粟米椰青水煮鳯紋貝，完全無需調味，海鮮鮮味與蔬菜融合，只加一物，即時提升所有食材的味道，最後連一點點的湯頭都不捨得浪費！這個簡易食譜，建議收藏起來，避免日後尋找不了這個食譜。
【萵筍食譜】 - 萵筍粟米椰青水煮鳯紋貝
材料
萵筍 1棵
粟米 1條
鳯紋貝 600g
粉絲 適量
椰青水 600ml
做法：
1. 鳯紋貝以3%鹽水浸泡至吐沙備用。
2. 粉絲浸軟，粟米切條備用。
3. 洗淨萵筍，把萵筍底2cm處棄掉，撕走葉片。
4. 削走萵筍表皮，露出白色一層筋膜較粗的纖維，直至見到碧綠色便可。
接著切厚片備用
5. 鍋中加入粟米，放入椰青水，蓋上鍋蓋，大火翻滾。
6. 放入萵筍，粉絲及貝類，關火等約3分鐘，至貝殼開口即成。
注意：
萵筍葉其實可食用，以後留作炒菜用。
萵筍切厚片可保留爽脆口感。
因應貝類大小，增加或減少烹調時間。
